23/12/2013 COCINA Escribe Liliana Garegnani version para imprimir
El pan y la fiesta

Buscando, se encuentran varias historias y leyendas

 


"Noche de paz, noche de amor". Como dice el villancico, al pan nuestro de cada día se le agregará la dulzura y el sabor de la fiesta navideña, la dulzura y el sabor de la Natividad. Y entonces, al finalizar la comida, nos serviremos una tajada del tradicional Pan Dulce, el Pan de la Navidad.

Si hay algo que está presente y sin excepción en todas las mesas para la cena de Navidad, es sin lugar a dudas el pan dulce. Es que en todos los tiempos se degustó esta dulzura aunque con diferentes formas, con el agregado de frutas secas, especies o, para los más innovadores, relleno de helado y rulos de chocolate. Sea como sea, sigue siendo un símbolo que se transmite a cada bocado: compartir el pan.

Cuentan que los primeros cristianos lo preparaban recordando Belén o Betlehem, tal como se dice el nombre de esta ciudad en hebreo y que justamente significa "casa de pan".

La celebración de Nochebuena es una ocasión propicia para reunir a la familia y los amigos. Esta encierra, en su profundo significado religioso, antiguos ritos cuya exteriorización toma formas diferentes en cada pueblo. Estas fiestas tuvieron un origen unido a la naturaleza y el solsticio de invierno, costumbres que en el hemisferio sur se han seguido, aun fuera de tiempo, copiadas de las del hemisferio norte.

Estas costumbres han ido cambiando con el paso del tiempo, además cada religión le ha ido impartiendo su propio ritual, pero hay algo que es generalizado y no falta en ninguna mesa navideña: el PAN DULCE.

Buscando, se encuentran varias historias y leyendas sobre el origen del Pan Dulce, aquí le contamos algunas de ellas:

Según la historia fueron los griegos los iniciadores de la tradición panadera. Ya en la época de Augusto, descendiente de Julio César, en Roma se habían censado más de 300 panaderías.

Sin embargo, entre el pan y el pan dulce deberían pasar varios siglos, ubicándose a este último en el Renacimiento a mediados del siglo XV.

Pan Dulce - Panettone: Se cuenta que el nacimiento del panettone fue en Milán durante la época del duque Ludovico Sforza, llamado “el moro”. El duque, en compañía de Leonardo da Vinci, comió el dulce pan en una boda en la que el padre de la novia, Toni, era dueño de una panadería. De ahí en más, el “pan de Toni” (la contracción derivaría en panettone) se expandió por el resto de Italia y Europa.

Otra versión de la misma leyenda sostiene que el Mecenas (todos los poderosos del Renacimiento eran Mecenas de artistas) quiso organizar un importante festejo para las fiestas de 1495, mandando a preparar las más sutiles delicias y al cocinero se le quemó el pan de Navidad. Cuando la desesperación lo invadía advirtió que un aprendiz de su cocina llamado Toni, estaba comiendo un pan que había elaborado a escondidas y al que le había agregado frutas. Como último recurso, el cocinero arrebató el pan a Toni y lo presentó en la mesa del duque quienes adoptaron para siempre "Il pane di Toni" o sea “Il panetón”.

Liliana Garegnani

SiGesellnoticias

Compartir
Sé el primero en comentar esta noticia
Últimas cinco noticias..
Apoyo de Alfonsin a la candidatu..El senador Pinedo participó del ..Emprendedores geselinos en encue..Prohibicion de ingreso de micros..Vulnerabilidad de playas: hoy tr..

 

Ultimas Noticias:
23/10/2018 Apoyo de Alfonsin a la candidatura de Luna
20/10/2018 El senador Pinedo participó del Timbreo de Cambiemos en Gesell
19/10/2018 Emprendedores geselinos en encuentro de exportacion
18/10/2018 Prohibicion de ingreso de micros: volvio a comision
18/10/2018 Vulnerabilidad de playas: hoy trabajan tecnicos de OPDS
16/10/2018 Un fin de semana soñado
10/10/2018 Patricia Sosa y los Pericos, destacados de las 38 fiesta de la Diversidad Cultural
09/10/2018 Oposición ¿flatus vocis?
08/10/2018 Cientificos realizaron estudios sobre brotolas geselinas
08/10/2018 Cambiemos participó de un nuevo timbreo
08/10/2018 Rolando Pavon se quedo con la brotola de mayor peso
06/10/2018 Cancer infantil: cuando llegar a tiempo es importante
05/10/2018 Cancer infantil: las señales en una charla
05/10/2018 Internas en el radicalismo: se oficializaron las dos listas
03/10/2018 Este miercoles los chicos leeran “a lo grande”
02/10/2018 7 de octubre: Fiesta de la Brotola con record de premios
28/09/2018 Corromper
28/09/2018 Multiplicacion de suculentas, en una charla del Pro Huerta
25/09/2018 Encuentro de “turismo sostenible”, este jueves en Pipach
25/09/2018 Las verdaderas razones del paro

Ver Villa Gesell en un mapa más grande

 

Ultimos Clasificados: Subi tu clasificado

fecha:15/Oct/18 ; subido por: Alejandro Vázquez
Alquilo complejo en zona sur a 2 cuadras de la playa y a metros de Av.3, deptos para 4 personas con parrilla y parque ..>>

fecha:09/Oct/18 ; subido por: jose luis
La Emperatriz https://www.facebook.com/La-Emperatriz-Alquiler-Vacacional-142533856406386 - consulta x messenger o whatsapp 2255627240 ..>>

fecha:08/Oct/18 ; subido por: Mary Nordstrom
Website: www.expansys.com Email: pcmobile.ltd1@gmail.com Email: pcmobile.ltd1@outlook.com WhatsApp: +1(347)-921-1403 Call: +1(347)-921-1403 App..>>

fecha:06/Oct/18 ; subido por: Alicia
Alquiler temporario de departamento a 80 mtrs. del mar, equipado para 4 personas,Heladera c/Frezeer, Microondas, Licuadora, Cafetera Eléctrica, Vajill..>>

fecha:06/Oct/18 ; subido por: electrotech world
Contact us for all Crypto Currency Miners- Litecoin Miner L3+, Antminer S9J, Antminer T9, Ethereum Miner and many more. We have a dedicated profession..>>

fecha:02/Oct/18 ; subido por: henry gustavo
COMPLETENESS OF SERVICE: # Our warehouse is open to the public 6 days a week # You can order online 24 hours a day, 7 days a week # We tailor deliver..>>

fecha:29/Sep/18 ; subido por: Valeria Kung
Se alquila solo a Familias y sin mascotas. 1 Quincena Diciembre: $19.000 2da Quincena Diciembre: ALQUILADA 1er Quincena Enero: $28.000 2da Quincen..>>

fecha:23/Sep/18 ; subido por: Hospedaje Toscana
Hospedaje Toscana (107 y playa) le ofrece, por un precio económico, pasar sus vacaciones a pasos del mar. Internet Wi-Fi- Parrilla - Kitchinettes- D..>>

fecha:11/Sep/18 ; subido por: jose luis
alquiler Cabañas 1, 2 y 3 amb. 3 cuadras peatonal y 6 playa, visita La Emperatriz alquileres en facebook..>>

fecha:04/Sep/18 ; subido por: jose luis
alquiler Cabañas p/2 hasta 7 pers. https://www.facebook.com/La-Emperatriz-Alquiler-Vacacional-142533856406386..>>

fecha:03/Sep/18 ; subido por: Ernesto
Colchones de dos plazas excelentes a resortes $2.000 c/uno.Oportunidad!! ..>>

fecha:03/Sep/18 ; subido por: MARCELO B
Chalet de 2 amb , Gas Natural; calefaccion Solo Alquiler contrato por dos años Un Dormitorio , Living Quincho cubierto Parque, parrilla En..>>

fecha:31/Aug/18 ; subido por: puntagesell
chica para limpieza de departamentos edad 20 a 30 años..>>

fecha:10/Aug/18 ; subido por: RICARDO
ALQUILO PARA DOS PERSONAS TODO EL AÑO ZONA DEL GOLF 5000$ INGRESOS COMPROBABLES..>>

fecha:10/Aug/18 ; subido por: jose luis
Alquileres de Cabañas para Flia y Jovenes https://www.facebook.com/La-Emperatriz-Alquiler-Vacacional-142533856406386..>>

fecha:04/Aug/18 ; subido por: jose luis
Alquiler Cabañas 2 hasta 7 personas zona centro, t/scios, ropa cama visita facebook La Emperatriz alquileres..>>

fecha:17/Jul/18 ; subido por: Diego
Vendo planes de autos de todas las marcas Adjudicados sin pedir (Para poder retirar la unidad que uno desee). Su consulta no nos molesta. Mi teléfono ..>>

fecha:17/Jul/18 ; subido por: Diego
Compro planes de ahorro autos rescindidos o con deuda en cualquier punto del país. Pago al contado y en efectivo! Recuerde dejarnos un teléfono para ..>>

fecha:17/Jul/18 ; subido por: Diego
Compro planes de ahorro en cualquier situación, al día o con deuda. Preferentemente con mas de 20 cuotas. Pago en afectivo y al contado!!! Déjenos su ..>>

fecha:13/Jul/18 ; subido por: jose luis
Alquiler Cabañas https://www.facebook.com/La-Emperatriz-Alquiler-Vacacional-142533856406386..>>
ver mas avisos..>>>