30/10/2012 COCINA I parte version para imprimir
El vino, elixir de los dioses

El vino, al ser un producto "vivo" tiene un punto óptimo

 


Existen diferentes clasificaciones para los vinos, nos centraremos en las tres que creemos más prácticas y generales: Clasificación General, es la más usada y la más importante, Clasifica a los vinos según su forma de elaboración, abarcando todos los tipos posibles; Clasificación por Edad, basada en diferenciar los vinos por sus periodos de reposo en bodega antes de salir al mercado y Clasificación por Grado de Dulce, el contenido en azúcares del vino determina su encuadramiento. Es usual en vinos generosos y espumosos.

1. Por su contenido en azúcares

Desde g/l *

Hasta g/l *

Tipo de Vino

00 05 Secos
05 15 Abocados
15 30 Semi-Secos
30 50 Semi-Dulces
50 50 en adelante Dulces

* Gramos por Litro

2. Por su color:
Tintos, Rosados, Blancos.

3. Por su edad:
Sin crianza. Vinos del año.
Crianza. 1 año al menos en barrica de roble.
Reserva. 1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella.
Gran reserva. Más de 2 años en barrica de roble y 3 más en botella.

Debemos tener en cuenta que el vino por tener más años no es mejor. Al ser un producto "vivo" tiene un punto óptimo, a partir del cual puede comenzar a estropearse. La edad del vino se mide por la añada (año de cosecha del mismo). Todas las añadas son distintas, y pueden ser muy diferentes en función de múltiples factores, siendo de gran importancia el clima habido durante ese año.

Los vinos blancos suelen tener una vida más corta que los vinos tintos. Pocos vinos blancos suelen durar más o menos los 2 ó 3 años, mientras que un buen tinto puede llegar a durar varias décadas. Aunque siempre hay excepciones que confirman la regla. Respecto de la graduación, un buen tinto no debería tener más de 13 - 14 grados; los blancos de 10 a 11 grados. Pero puede haber distintos tipos de graduaciones en función del tipo y origen del vino.

Liliana Garegnani

SiGesellnoticias

Compartir
Sé el primero en comentar esta noticia
Últimas cinco noticias..
El CAJ Monte Rincon presente en ..Cambiempos pide reparar el skate..Viviendas: el Concejo pide apura..Alma..Vacaciones de Invierno: se viene..

 

Ultimas Noticias:
15/07/2018 El CAJ Monte Rincon presente en la Feria Distrital de Educación
15/07/2018 Cambiempos pide reparar el skate park
15/07/2018 Viviendas: el Concejo pide apurar los tramites
14/07/2018 Alma
13/07/2018 Vacaciones de Invierno: se viene la festividad de Santiago Apostol
09/07/2018 Tedeum: una oración a la Patria
07/07/2018 El desafio de educar en la diferencia
05/07/2018 Transporte: el Concejo pidió por unanimidad por la contratacion de choferes
05/07/2018 Detienen a el “gurú espiritual del yoga”, cabecilla de una red de trata en Mar del Plata
05/07/2018 Devaluación
05/07/2018 Vacaciones de invierno: llega el invierno medieval a Gesell
01/07/2018 Turismo y Ambiente: jornada de responsables provinciales en Las Flores
01/07/2018 Caso Consejera Resch: pericia niega que la firma sea de su traza, y debe ser restituida
30/06/2018 Usurpaciones: buscan crear un registro municipal y penalizar a usurpadores
30/06/2018 Veredas: Cambiemos pide hacerlas para conectar los barrios
27/06/2018 La batalla cultural de las nuevas conquistas
25/06/2018 Reduciendo impuestos con responsabilidad
22/06/2018 Buscan poner en valor el mirador de aves
20/06/2018 Mosca: la gestión municipal de Gesell no satisface a los vecinos
20/06/2018 Salud en crisis: Cambiemos pide informes

Ver Villa Gesell en un mapa más grande

 

Ultimos Clasificados: Subi tu clasificado

fecha:13/Jul/18 ; subido por: jose luis
Alquiler Cabañas https://www.facebook.com/La-Emperatriz-Alquiler-Vacacional-142533856406386..>>

fecha:02/Jul/18 ; subido por: Diego
Vendo plan de ahorro de Fiat Argo Drive 1.3 GSE pack conectividad EL plan 100% con 30 cuotas abonadas al mes de Junio en $80000 (OFERTON) APTO PARA TA..>>

fecha:02/Jul/18 ; subido por: Diego
Vendo plan de Citroen C3 VTI con 53 cuotas abonadas al mes de junio en $140000 (OFERTAZO) IDEAL PARA TAXI. Precio de lista $426474. Wassapp para comun..>>

fecha:29/Jun/18 ; subido por: jose luis
NOTEBOOK BANGHO MAX G101 – Oportunidad!!! $6800 consultar..>>

fecha:29/Jun/18 ; subido por: jose luis
Alquiler Cabañas en paseo 104 nro:725 a 3 cuadras centro y 6 playa t/scios visita https://www.facebook.com/La-Emperatriz-Alquiler-Vacacional-142533856..>>

fecha:21/Jun/18 ; subido por: EDUARDO HECTOR
Venta: 2 ambientes pleno Centro de Gesell, a una cuadra del mar. Excelente ubicación. ..>>

fecha:19/Jun/18 ; subido por: Nestor Ruben Flores
Hago Fletes, Mudanzas, traslado de Arena y Escombros...>>

fecha:12/Jun/18 ; subido por: zack stender
2018 ROAD AND MOUNTAIN BIKES NOW IN STOCK FOR SALE ! 2018 Specialized Men's Turbo Levo FSR Expert Carbon 6Fattie/29 $4,500 2018 Specialized Men's T..>>

fecha:11/Jun/18 ; subido por: jose luis
Promo vacaciones Invierno 2018 en alquiler Cabañas de 1,2 y 3 amb. t/scios a 3 cuadras centro y 6 playa..>>

fecha:06/Jun/18 ; subido por: VANINA
Cachorros Maltes. Con pedigree y microchip oficial FCA. Consultame tambien por WhatsApp..>>

fecha:02/Jun/18 ; subido por: iPhone X e Samsung s9 plus e Huawei P20
CONDICIÓN DEL PRODUCTO : SELLADA CON FACTURA NUEVO 100% ORIGINALI con la Garantía del fabricante Los envíos arriva en el paquete original garantía..>>

fecha:01/Jun/18 ; subido por: Alessia R Valentina
Promo sales Offer : In Stock Buy 2 Get 1 Free - Samsung Galaxy S8+ 6.2 64GB, 4GB RAM Buy 2 Get 1 Free -Samsung Galaxy S8 5.8-inch display 64G..>>

fecha:28/May/18 ; subido por: faruk Ahmed
APPLE IPHONES 8 PLUS,7 PLUS,6S PLUS,6 PLUS,5S,5C,5 SAMSUNG GALAXY S8 Plus,S8,NOTE 7,S7 EDGE,S7,S6 EDGE PLUS,NOTE 5,S5 E-mail: sellmobilephones@ho..>>

fecha:27/May/18 ; subido por: valentino
Oferta de financiamiento y crédito Usted es una persona privada en una necesidad de préstamo para una consolidación de deudas o cualquier otra nec..>>

fecha:26/May/18 ; subido por: PEDRO
Necesita un préstamo para comenzar un negocio o para pagar sus facturas y un negocio financiero para bienes raíces y cualquier tipo de financiamiento ..>>

fecha:25/May/18 ; subido por: james
Brand new never opened still under warranty Antminer S9 - 13.5TH - 14.5TH. including power supply. Specification details: Power Use (W): 0.098 J..>>

fecha:21/May/18 ; subido por: Teresa Muñoz
Tartas 36 cm diam. (Comen 4) Llevamos sin cargo.(Gesell) Pedidos al 452888 WS2255405873..>>

fecha:15/May/18 ; subido por: Diego
Vendo planes de autos de todas las marcas Adjudicados sin pedir (Para poder retirar la unidad que uno desee). Su consulta no nos molesta. Mi teléfono ..>>

fecha:15/May/18 ; subido por: Diego
Compro planes de ahorro autos rescindidos o con deuda en cualquier punto del país. Pago al contado y en efectivo! Recuerde dejarnos un teléfono para ..>>

fecha:07/May/18 ; subido por: jose luis
Alquiler Cabañas hasta 7 pers t/scios Paseo 104 nro 725 zona centro..>>
ver mas avisos..>>>